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restaurant bordeaux

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Une histoire (de Passion)

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Des amis, du vin, une rencontre… Celle de Jean, vigneron et de Pierre, marchand de vins qui se concrétise par un beau projet commun : une cave et bar à vins à Bordeaux. Le vin est avant tout le plaisir de partager, d’échanger et de découvrir. Le Sobre Chartrons est un lieu incontournable pour les amateurs de vins fins. Situé en plein cœur du quartier historique des Chartrons, sur les Quais, il offre une expérience unique dans un cadre convivial et de bons vivants. Le menu comprend une sélection de produits locaux et artisanaux, agrémenté de quelques petits plats réalisés par notre chef Davy. Le Sobre Chartrons est l’endroit idéal pour passer un bon moment de partage autour du vin à deux, entre amis ou même dans un cadre professionnel (séminaire, repas d’affaires).

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Les producteur à l'honneur

Une sélection minutieuse


Nous sommes fiers de mettre en avant nos partenaires et nos producteurs dans notre bar à vins Le Sobre Chartrons. Maxime, notre caviste sommelier, a sillonné la France depuis plusieurs années à la rencontre de vignerons de talent & passionnés qui partagent avec nous des vins uniques et de grande qualité. Près de 1000 références composent la carte des vins du Sobre, un travail minutieux de notre équipe, réalisé en collaboration étroite avec nos fournisseurs. En cuisine, nous avons eu à cœur de partager avec nos convives des produits locaux et artisanaux sélectionnés auprès de partenaires. Davy, notre chef, a souhaité une cuisine conviviale et de partage, avec des planches de fromages et de charcuterie, des petits plats et grignotages qui se marieront avec notre sélection de vins.

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Le Sobre Chartrons
4.8 / 5 basé sur 9 notes et sur 9 avis
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